El comienzo del otoño es el mejor momento para reunirse alrededor de un incendio en los claros del bosque. Entre la variedad de productos que los amantes de la naturaleza cocinan a la parrilla, los champiñones al horno son muy populares. Es económico, útil, nutritivo y hay muchas buenas opciones para cocinar champiñones a la parrilla.
Selección y preparación de ingredientes.
El hongo ostra en la hoguera es bueno en sí mismo: su carne frágil se en escabeche rápidamente y se cocina rápidamente al fuego. Hay muchas formas de encurtir este hongo. Se puede servir como un plato independiente, y los amantes de un menú más nutritivo hornean hongos ostra con la adición de varios ingredientes.
Recetas de hongos ostras en la hoguera
Al preparar el hongo ostra para la barbacoa, debe cumplir con varias reglas. Cuando coloque champiñones en una parrilla de barbacoa, no los presione con demasiada fuerza; esto puede convertir el plato en gachas, cuyos trozos simplemente caen a través de las barras al fuego. En cuanto al método de decapado de este producto, aquí todos pueden elegir su propia receta. Alguien prefiere recetas rápidas, a alguien le gusta jugar con una marinada compleja y jugar con los gustos. De todos modos, el hongo de ostra a la parrilla siempre resulta excelente.
Setas de ostra asadas marinadas en salsa de soja
6 2.5 horas
pimienta negra molida
al gusto
Valor nutricional por 100 gramos:
- Cocine los champiñones: limpie de escombros, enjuague, separe del micelio.
- En un recipiente aparte, mezcle la salsa de soya con mayonesa, sal y pimienta al gusto.
- Mezclar la mezcla de soja y mayonesa con champiñones y dejar reposar durante dos horas para marinar.
- Ponga el hongo ostra en una parrilla de barbacoa.
- Cocine en la hoguera, salteando por 10 minutos. a cada lado
Importante! Con bajo contenido de calorías, el hongo ostra tiene la capacidad de suprimir el apetito. Por lo tanto, los nutricionistas recomiendan activamente un hongo al perder peso.
Seta de ostra al fuego en especias aromáticas
64 horas
mejorana seca
1/4 cucharadita
romero seco
1/4 cucharadita
pimienta rosa molida
1 cucharadita
Valor nutricional por 100 gramos:
- Enjuague bien y saque el hongo ostra.
- Pase el ajo por la prensa.
- Rallar la ralladura de limón, exprimir el jugo.
- Mezcle el jugo de limón, la ralladura y el ajo con especias y aceite de oliva.
- En la mezcla resultante, marinar los champiñones durante 3-4 horas.
- Cocine en el alambre.
Brochetas de champiñones a la parrilla con una nota cítrica
61 horas 40 minutos
jugo de naranja recién exprimido
2 cucharadas l
jugo de limón recién exprimido
1 cucharada l
Valor nutricional por 100 gramos:
- Desmontar los champiñones, cortar las patas.
- Mezcla jugo de cítricos.
- Agregue aceite y vinagre, sal.
- Marinar los champiñones por 60 minutos.
- Cadena en brochetas de madera y freír durante 20-25 minutos.
Sabes En medicina, el polvo de hongo ostra seco se usa para reducir el colesterol en la sangre.
Seta de ostra con cebolla a la parrilla
61 horas
pimienta negra molida
al gusto
Valor nutricional por 100 gramos:
- Separa los champiñones.
- Picar la cebolla en medio aros, combinar con champiñones, sal, pimienta y agregar vinagre.
- Poner en un recipiente hondo, verter agua para que cubra completamente el hongo ostra.
- Barbacoa después de 20-25 minutos.
Jugoso hongo ostra en especias a la parrilla
41 horas 40 minutos
Valor nutricional por 100 gramos:
- Champiñones finamente picados, finamente picados, mezclar con especias, sal, jugo de limón y aceite vegetal.
- Dejar marinar durante 1 hora.
- Envuelva los champiñones con especias en papel de aluminio y envíelos a la barbacoa.
- Fríe, girando uniformemente durante 25-30 minutos.
Sabes Estudios recientes han demostrado que el extracto de ciertos tipos de hongos ostra puede inhibir el crecimiento de células malignas en el cáncer de pecho y colon.
Seta de ostra con papas en la hoguera
860 min
Valor nutricional por 100 gramos:
- Cortar en trozos gruesos el hongo ostra.
- Pelar y picar las papas con rodajas finas.
- Picar la cebolla en medio aros.
- Revuelva los ingredientes, sal, pimienta y agregue aceite vegetal.
- Coloque el hongo ostra con champiñones en papel de aluminio y hornee a la parrilla durante 10-15 minutos por cada lado.
Ostras a la plancha
6 40 min
encurtido, después de encurtir la barbacoa
1 litro
Valor nutricional por 100 gramos:
Lave los champiñones grandes y sepárelos del micelio.
Sumerge el hongo ostra en salmuera y marina por 5 minutos.
Poner en una parrilla y freír durante 10 minutos, volteando de manera uniforme.
Lave los champiñones grandes y sepárelos del micelio.
Sumerge el hongo ostra en salmuera y marina por 5 minutos.
Poner en una parrilla y freír durante 10 minutos, volteando de manera uniforme.Video receta
Setas de cardo a la parrilla
Importante! Algunos defensores activos de la nutrición natural sugieren usar hongos ostras como alimentos crudos. A pesar de su completa pureza ecológica, este hongo contiene quitina, que el cuerpo humano absorbe poco y, por lo tanto, requiere un tratamiento térmico obligatorio.
Brochetas de champiñones ostras
8 2.5 horas
Valor nutricional por 100 gramos:
- Cocine la sémola en leche de soya.
- Transfiera la sémola a una licuadora, agregue sal, azúcar, 1 cucharada. l cebolla picada, ajo, jugo de limón.
- Para batir hasta que esté suave, al final vierta el aceite vegetal en una corriente delgada.
- Cortar la cebolla en aros.
- Seta de ostra separada del micelio por grandes inflorescencias.
- Mezcle la cebolla con los champiñones, agregue la salsa de soya, albahaca, pimentón, mayonesa de soya cocida.
- Mezclar todo y marinar durante 30-40 minutos.
- Poner en una parrilla y freír hasta que esté cocido.
Video receta
Brochetas de champiñones ostras
Setas de ostra cocidas a la parrilla, - Una buena opción para las personas que controlan su peso o son partidarios del vegetarianismo. Y gracias a las especias de ellos, puedes cocinar deliciosos e interesantes, y lo más importante platos simples, al fuego que sorprenderá incluso a los gourmets más exigentes.
