La salmonelosis es una enfermedad infecciosa peligrosa que afecta a animales, pájaros y personas. La razón principal que provoca su desarrollo en pollos domésticos es el cuidado inadecuado. La enfermedad afecta el tracto gástrico, en etapas avanzadas se acompaña de artritis y neumonía. El artículo examinará con más detalle la enfermedad y los métodos para su tratamiento en pollos.
¿Qué es esta enfermedad?
La enfermedad pertenece al grupo polietiológico. Afecta principalmente al sistema digestivo, causando complicaciones concomitantes en forma de colitis, enteritis.
El peligro principal es que los palitos de salmonela pueden persistir durante mucho tiempo en el entorno externo:
- en líquido - 5 meses;
- en leche entera - 20 días;
- en kéfir - 2 meses;
- en queso - 12 meses;
- en huevos - 9 meses;
- en productos cárnicos congelados - 6 meses;
- en las capas superiores del suelo - 18 meses.
Importante! La salazón y el ahumado de productos cárnicos obtenidos de pollos prácticamente no tienen efecto sobre los microorganismos patógenos.
El agente causante y las fuentes de infección.
Los agentes causantes de la enfermedad son un gran grupo de varillas de Salmonella, que incluyen 2200 serotipos. La nueva clasificación, compilada en 1987, los combina en una especie, que incluye 7 subespecies, que se distinguen por la hibridación de ADN y la composición bioquímica. La mayoría de ellos son igualmente peligrosos para animales, pájaros y humanos.
Salmonella: palos móviles con flagelos de 2–4 × 5 micras de tamaño. Desarrollar rápidamente en un ambiente cálido y húmedo. Condiciones de temperatura favorables para el desarrollo de salmonella - + 6–46 ° C. La principal fuente de infección es la comida y el agua.
Las bacterias se transmiten por contacto, por lo que los animales enfermos, las aves y los humanos mismos transmiten la infección. Con la propagación de la salmonelosis entre las aves de corral, el peligro principal son los pollos, no sus huevos. En el momento del paso a través del recto, las heces que contienen el palo permanecen en el caparazón. Después de 3 días, las bacterias penetran en la cáscara y comienzan a sintetizar activamente su propia especie.
Importante! La carne de los animales y las aves de corral es inseminada por bacterias durante la vida o póstumamente con una matanza inadecuada o carnicería de cadáveres de animales.
El rápido desarrollo de la enfermedad se observa en la estación cálida. Esto se debe a la aparición de condiciones positivas para el desarrollo de la microflora patógena.
Patogenia
Salmonella bacillus tiene 3 antígenos principales:
- Termoestable
- Termolabile.
- Cápsula
En el recto, penetra en los macrófagos y comienza a multiplicarse rápidamente en ellos. Gradualmente, la salmonella supera el epitelio celular y penetra en la sangre y los ganglios linfáticos. En la mucosa intestinal, las membranas celulares se destruyen con la liberación de endo y enterotoxina, lo que causa signos visibles de la enfermedad.Signos de Salmonella
Varias formas de la enfermedad se clasifican por la intensidad de la lesión y la localización de las principales colonias de las varillas.
Según la intensidad del desarrollo de la enfermedad, la salmonelosis puede ser:
- A la velocidad del rayo - observado en pollos que eclosionan de huevos infectados.
- Agudo - característico de los pollos a la edad de 1-2 semanas.
- Subácido - afecta a los jóvenes adultos, se caracteriza por síntomas borrados.
- Permanente - se identifica en un ave adulta, caracterizada por una ausencia total de síntomas.
En el lugar de localización:
- intestinal La ubicación de las colonias de Salmonella coli es el recto, el síntoma principal son las heces líquidas acuosas;
- articular El líquido aparece en las bolsas articulares de las patas, las extremidades se hinchan, aparecen temblores, los músculos se atrofian parcial o completamente;
- nervioso - causa parálisis, puede ser de naturaleza crónica o subacida.
En animales jóvenes, la enfermedad se acompaña de enteritis; en individuos mayores, se observan formas agudas y subagudas. Según el serotipo de salmonella que afecta a los pollos, la enfermedad puede identificarse con tifoidea o pullorosis. El primero es característico de un ganado adulto, el segundo, para animales jóvenes. Las personas que sufren de fiebre tifoidea siguen siendo portadores de bacterias por el resto de sus vidas. La salmonella infecta a los pollos que consumen agua y alimentos contaminados.
Después de que la enfermedad comienza a desarrollarse, ingresa al recto, como la enteritis, o es destruida por una fuerte inmunidad. La acumulación de bacterias en los órganos internos se manifiesta por una reacción local de la piel. Hay inflamación, con menos frecuencia necrosis. En animales jóvenes, la patología tiene sus propios síntomas que difieren de los de los adultos. Los niños pequeños se vuelven letárgicos y pierden el apetito, lo que conduce a un retraso en el crecimiento. El plumaje se vuelve raro.
Importante! El resultado de la enfermedad depende completamente de la inmunidad del ave. La tasa de mortalidad más alta es a las 3-4 semanas de infección: 25-30%.
En adultos, la principal acumulación de bacterias se identifica en el hígado y los órganos reproductivos. La enfermedad puede ser asintomática. En la etapa aguda, hay un fuerte rechazo de los alimentos, una disminución en el nivel de producción de huevos. Al mismo tiempo, el plumaje está despeinado, las vieiras caen de lado y adquieren un color rosa pálido. Se observa desorden de las heces, las heces salen en forma líquida, pintadas de verde.
Cambios patológicos
La preparación de pollos muertos muestra múltiples lesiones de los órganos internos, cambios a nivel celular en las bolsas articulares. En individuos maduros, se identifican folículos de yema regenerados deformados, llenos de exudado purulento de un color verde característico. La vesícula biliar es edematosa, mucosa escarlata.
Al identificar una bacteria enteritis, su cavidad se llena de bilis con moco y fibrina. La bilis es verde oliva. En la forma aguda y crónica, se observa daño en el intestino grueso, las desviaciones en las células del apéndice son especialmente notables.
El parénquima se ve afectado en curso agudo. Hay cambios en los tejidos mucosos del sistema pulmonar. La cavidad está llena de líquido seroso, áreas rojas densificadas en las membranas mucosas. La preparación también muestra anormalidades en el músculo cardíaco, el miocardio está distendido y los vasos coronarios se llenan de sangre estancada.
Como tratar la salmonelosis en pollos
La complejidad del tratamiento radica en la alta capacidad del palo para adaptarse a la acción de los antibióticos. La mejor manera es enviar personas obviamente enfermas a la cara y procesar todo el ganado. Las personas en recuperación que se han sometido a un tratamiento exitoso experimentan un retraso en el crecimiento y los indicadores de productividad son significativamente más bajos.
No hay garantía de que la infección no vuelva a ocurrir. Existe el peligro de que un ave enferma siga siendo portadora de salmonelosis para siempre, y esto afectará negativamente la calidad de todo el ganado y puede causar infección humana.
Desinfeccion
El ave se transfiere a una habitación separada, desinfectada previamente. La limpieza total se lleva a cabo en la casa: todos los comederos, nidos, tazones, ropa de cama, paredes y pisos se tratan con formalina. El procesamiento se lleva a cabo tres veces. Antes de asentar a las gallinas en la casa, durante 2-3 semanas, el tratamiento final se lleva a cabo con una solución al 3% de sulfato de cobre.
Antibióticos
El tratamiento con levomicetina dura de 2 a 4 semanas. Este es un medicamento de amplio espectro que elimina eficazmente las bacterias grampositivas y gramnegativas. Concentrado en el hígado y los riñones. La dosis de trabajo para gallinas adultas es de 50 mg / kg de peso corporal, para pollos: 30 mg / kg. Puede comer carne después de 7 días después de la finalización del curso. Las aves asesinadas a la fuerza son adecuadas para alimentar a los carnívoros y producir fertilizantes.
Enrofloxacina-100 pertenece a una nueva generación de medicamentos antibacterianos; es más eficaz en el tratamiento de la salmonelosis. El ingrediente activo principal es la fluoroquinolona: al penetrar en las células de un organismo animal, inhibe el desarrollo de la girasa, una enzima involucrada en la síntesis de microorganismos patológicos. El medicamento no es compatible con las tetraciclinas. La dosis de trabajo es de 0.025 ml / kg de peso corporal.
El uso de productos cárnicos está permitido de 12 a 14 días después del final del curso en 5 días. Los medicamentos concomitantes se prescriben con antibióticos para mantener la microflora intestinal normal: por ejemplo, la bifidumbacterina. El medicamento es una combinación de bacterias antagonistas que eliminan los efectos negativos de los microorganismos patógenos. La dosis es prescrita por el médico.
Remedios populares
Los remedios populares en el tratamiento de la salmonelosis se usan como terapia de apoyo adicional destinada a restaurar los órganos afectados y enriquecer el cuerpo con vitaminas. En su mayoría usan decocciones e infusiones de hierbas.
La infusión del medicamento de manzanilla afecta positivamente la condición del hígado y el tracto gástrico. Se vierten 100 g de materia prima seca en 1 litro de agua hirviendo, se insiste durante 1 hora y se diluye con agua 1: 5. Dar en lugar de beber regularmente.
Tansy elimina rápidamente las toxinas del cuerpo, tiene un leve efecto calmante en las paredes del estómago. Para 1 litro de agua hirviendo, se requerirán 30-50 g de materias primas secas. Después de la infusión, el caldo se diluye con 10 litros de agua y se les da a las gallinas después de comer.
Peligro para los humanos
Los productos de carne y huevo son peligrosos para los humanos. Los pollos infectados deben enviarse inmediatamente al matadero, mientras que los cadáveres deben eliminarse. El uso de productos de huevo solo es posible con un procesamiento cuidadoso. Después de recolectar los huevos, deben limpiarse de las heces con una solución de manganeso al 3% y luego usarse dentro de los 2 días. Después de tocar el caparazón, asegúrese de lavarse las manos con jabón. No está permitido usar productos en forma a medio hornear. La Salmonella coli es especialmente peligrosa para niños menores de 1 año.
Sabes El cuerpo de un adulto puede resistir los ataques de infección, suprimiendo su propia inmunidad. Pero la salmonelosis es notable por eludir las barreras construidas por las células epiteliales intestinales.
Vacunación y medidas preventivas generales.
La salmonelosis no se puede curar, por lo tanto, la principal medida de protección es la prevención, que incluye los siguientes elementos:
- Al actualizar el ganado, los individuos comprados se mantienen por separado antes de la vacunación, la helmintización y un examen completo para detectar la presencia de enfermedades.
- Alimentación efectiva de pollitos desde los primeros días de vida de preparaciones que contienen probióticos. Esto le permite aumentar la inmunidad y formar una microflora estable en el intestino.
- Una vez al mes, el gallinero se desinfecta.
- Cada 2-3 meses donan sangre de aves y sus huevos para su análisis al laboratorio.
- La vacuna avirulenta viva se usa en los 3-4 días de vida de los pollos. La revacunación se lleva a cabo en adultos antes de recolectar los huevos para la incubación.
- Los gallineros deben protegerse de los roedores y otros animales que pueden transmitir la infección.
La mayoría de los serotipos de salmonella son peligrosos para todos los organismos vivos: las bacterias conservan su capacidad de reproducirse durante un período prolongado. Es mejor destruir las gallinas enfermas de inmediato para no arriesgar su propia salud.
