La hierba de estiércol, o koprinus, son cuerpos fructíferos que tienen cierta semejanza con los grebes. Muchos los consideran inadecuados para la comida debido a su apariencia y estructura fina. Esta opinión se considera falsa, ya que este hongo solo se puede repeler cuando se consume en paralelo con el alcohol.
Tipos de escarabajos de estiércol
En la naturaleza, hay muchas variedades del hongo en cuestión.
Sabes En muchos países europeos, la tinta se fabricó a partir del líquido de estiércol secretado, razón por la cual este cuerpo fructífero también se llamaba "tapa de tinta".
Los especialistas distinguen 10 tipos principales de escarabajos de estiércol, que difieren en sus signos externos, estructura o propiedades:
- Blanco. El tamaño de la tapa de este hongo es de 50–150 mm. La forma de este tipo de cuerpo fructífero cambia a medida que envejece: en especímenes jóvenes es alargada-elíptica, y en adultos, como una campana estrecha. El color de esta variedad de escarabajos de estiércol puede ser blanco o gris claro o canela claro, y el tubérculo central del sombrero suele ser de color marrón. Esta parte del hongo está densamente cubierta con escamas de estructura fibrosa. La carne suave del sombrero tiene un color blanco y un sabor y aroma neutros. Longitud de la pierna: 100–350 mm, 10–20 mm de diámetro. Este representante comestible del hongo escarabajo de estiércol generalmente crece en pequeños grupos en tierras fertilizadas orgánicamente. La colección de escarabajos de estiércol blanco se lleva a cabo tanto en verano como en invierno.
- Gris. Esta especie tiene un sombrero gris (50-100 mm), a veces con un tinte marrón. La parte central del hongo está más oscura. El espécimen joven tiene una tapa elíptica y representantes adultos, en forma de campana. La pulpa ligera del cuerpo fructífero se oscurece en el sitio de corte, tiene un sabor agradable y un olor neutro. La longitud de las patas ligeramente dobladas es de 100-200 mm. Los escarabajos de estiércol gris prefieren ubicarse en grandes grupos en suelos con una gran cantidad de humus. La recolección se lleva a cabo de mayo a octubre. Este hongo es condicionalmente comestible, es decir, se usa en forma hervida, frita y en escabeche. Los escarabajos de estiércol se consideran comestibles solo a una edad temprana. El uso concurrente de alcohol y un hongo puede causar envenenamiento.
- Dispersos. El sombrero doblado de este hongo se puede representar en forma de elipse, cono o campana, su tamaño es de 5-15 mm. El color de esta parte del cuerpo de la fruta tiene una superficie aterciopelada y un tinte cremoso que se oscurece más cerca del centro. Las muestras más antiguas son muy brillantes. La pulpa de hongos es lo suficientemente tierna, insípida con un olor neutro. La pata blanca de un escarabajo de estiércol disperso alcanza 10-15 mm de altura y 10-20 mm de diámetro. Tal hongo se puede ver creciendo en tocones y madera podrida. La duración del crecimiento de este representante no comestible de los escarabajos de estiércol dura desde el verano hasta finales del otoño.
- Inicio. El sombrero del tipo en cuestión tiene la forma de una campana, su tamaño es de 20-50 mm, tiene un revestimiento escamoso y un borde corrugado. El color de esta parte del cuerpo de la fruta es amarillo con un tinte parduzco, y el centro es rojizo. La pulpa de este hongo no comestible es delgada, sin un olor pronunciado. La altura de la pierna lisa y lisa es de 40–80 mm, y el grosor es de 40–50 mm. Por lo general, el escarabajo doméstico crece en grupos en madera podrida o muerta desde principios de verano hasta septiembre.
- Parpadeo. Este representante de los escarabajos de estiércol se caracteriza por un sombrero (20–40 mm) en forma de campana o en forma de elipse. Esta parte tiene un color amarillo con un tinte marrón, que es más brillante en la parte central. La carne blanca tiene un sabor agrio y un aroma neutro. La longitud de la pierna lisa y lisa es de 40–100 mm, y el diámetro es de 4-5 mm. Este hongo no comestible se encuentra en bosques y parques, y su lugar de crecimiento es la madera muerta, las raíces de los árboles o los tocones. El crecimiento activo de esta especie dura desde finales de primavera hasta mediados de otoño.
- Sauce. El representante considerado de los escarabajos de estiércol tiene una forma elíptica de un sombrero de un tono beige claro, con un revestimiento blanquecino. Por lo general, este hongo venenoso tiene un borde acanalado o acanalado en los bordes. La pata alargada del hongo tiene un color blanco. La pulpa de estiércol de sauce tiene un color blanco como la nieve y una estructura delicada sin un aroma y sabor pronunciados.
- Esponjoso. Esta especie tiene un sombrero (25–40 mm) en forma de elipse alargada, que con la edad se transforma en una campana con bordes dibujados en la parte superior. La superficie de esta parte del hongo está cubierta de escamas blancas. La pierna ligera de un escarabajo de estiércol esponjoso tiene 130–180 mm de alto y 25–40 mm de diámetro. La carne blanca de este hongo no comestible tiene una estructura delicada, así como un sabor y aroma neutros.
- Blanco como la nieve. La tapa de este hongo tiene una forma elíptica alargada, que cambia con la edad en un cono o campana con bordes invertidos. Esta parte del cuerpo fructífero tiene un color blanco y también está cubierta con una capa blanca. La pulpa de las especies no comestibles de escarabajos de estiércol bajo consideración es ligera, con una estructura fina. La pata blanca del hongo tiene 50–80 mm de alto y 10–30 mm de ancho. El escarabajo blanco como la nieve se puede encontrar creciendo en estiércol o hierba mojada. El período de crecimiento activo es verano - otoño.
- Resinoso. El sombrero blanco (60–100 mm) de la especie en cuestión tiene una forma elíptica alargada, con el tiempo se vuelve como una campana. La carne de este hongo no comestible tiene un color claro y un olor resinoso pronunciado. La altura de la pierna es de 100–200 mm y su ancho es de 10–20 mm. Tal hongo generalmente crece en bosques caducifolios en madera en descomposición o muerta. A menudo se reúne en grupos. La temporada de este hongo no comestible cae en agosto - noviembre.
- Doblado. El sombrero corrugado (8–20 mm) se presenta en forma de campana, que se alinea con la edad. El color de la parte considerada es amarillo con un tinte marrón, mientras que el hongo viejo tiene un color marrón-gris. La carne de este escarabajo de estiércol no comestible se caracteriza por una estructura fina. La pata ligera del hongo no comestible tiene 40–80 mm de alto y 10–20 mm de ancho. El escarabajo de estiércol doblado en la naturaleza se encuentra tanto como un hongo único como recolectado en grupos. Este hongo tiene una temporada de crecimiento bastante larga, desde la primavera hasta principios del invierno.
Composición
La composición del cuerpo fructífero en consideración no ha sido completamente estudiada. Los especialistas lograron determinar el valor nutricional del hongo de remolacha.
Sabes El escarabajo blanco es uno de los ingredientes para las delicias francesas, y para evitar que los visitantes asusten el nombre del hongo, los especialistas culinarios le dieron el nombre de "peluca de abogado".
100 g del cuerpo de la fruta contiene:
- proteínas - 3,09 g;
- grasas - 0,34 g;
- carbohidratos - 3.26 g;
- calorías - 17–22 kcal.
A pesar de su aspecto poco notable, estos cuerpos fructíferos contienen:
- minerales: cobre, manganeso, calcio, hierro, sodio, potasio, selenio, fósforo;
- poliosis;
- ácido fólico
- koprin (no compatible con bebidas alcohólicas);
- tirosina e histidina (en especímenes que crecen en la naturaleza);
- aminoácidos
- ácidos grasos y pantoténicos;
- nicotina
- tripsina y maltasa;
- glucosa y fructosa.
Como funciona
El componente "anti-alcohol" de la protoxina cooprina del cuerpo fetal actúa sobre el cuerpo de tal manera que la inhibición del metabolismo del alcohol ocurre en el momento en que el aldehído acético comienza a formarse. La sustancia se almacena en el cuerpo durante dos días.
- Como resultado, la intoxicación, que se caracteriza por tales síntomas:
- la manifestación de manchas rojas y púrpuras en la piel;
- impedimento del habla;
- náuseas, diarrea, vómitos;
- aumento de la sudoración, sed;
- palpitaciones del corazón;
- problemas de visión;
- La aparición de una sensación de calor.
La duración promedio de tales sensaciones es de 2-3 días. Todos estos síntomas no son mortales. Y el hecho de la mortalidad por la acción de esta sustancia no es fijo.
Importante! Solo las especies condicionalmente comestibles pueden usarse para el tratamiento — blanco o gris
Cómo tomar
Hay varias formas de tomar un cuerpo tan fructífero. Diversas preparaciones de farmacia incorporan protoxina cooprina.
Gracias a la medicina moderna, al paciente se le ofrecen 3 opciones de tratamiento:
- tratamiento en polvo;
- el uso de cápsulas;
- El uso de supositorios rectales.
El tratamiento más común para la embriaguez es verter polvo en los alimentos para un paciente que bebe alcohol. Para esto, es necesario triturar el coprinus seco en polvo y agregar 2 pellizcos a los platos una vez al día. También puede preparar té con champiñones en polvo con la adición de miel o limón.
No siempre se informa al paciente sobre dicho procedimiento, pero la consulta y observación por parte de un médico es un requisito previo antes de comenzar el tratamiento para excluir posibles contraindicaciones.
Polvo
El polvo del escarabajo gris (con menos frecuencia blanco) es el remedio farmacéutico más popular para el alcoholismo. Los escarabajos de estiércol se utilizan principalmente en forma de polvo.
La técnica de tratamiento implica tales acciones:
- Agregar 1 cucharadita de la sustancia en polvo a la comida del paciente.
- Realice este procedimiento dentro de los 14 días.
- Para los pacientes con una forma más prolongada de alcoholismo, el tratamiento puede durar hasta 4 meses con una dosis de 2 cucharaditas.
Se recomienda que el proceso de tratamiento se lleve a cabo durante los períodos de consumo excesivo de alcohol. El hongo no tiene una propiedad medicinal "anti-alcohólica", provoca una aversión al alcohol debido a la intoxicación.
Importante! Si, después de la cosecha, los escarabajos de estiércol no se procesaron, entonces el componente activo anti-alcohol puede disolverse en 3 horas, ya que el cuerpo fructífero tiene la capacidad de someterse a autólisis.
Cápsulas
Tomar cápsulas también es una buena cura para la adicción al alcohol.. Tal preparación se presenta en forma de cápsulas de gelatina que contienen un extracto de un cuerpo fructífero dado. Debido a su caparazón, la droga se disuelve rápidamente y se absorbe en el cuerpo. Como en la primera realización, la cápsula puede ser bebida por un paciente que conoce el curso del tratamiento y que no sospecha el procedimiento. En el segundo caso, se pueden administrar cápsulas al paciente, llamándolas vitaminas o suplementos dietéticos.
La ventaja de este método de tratamiento es una dosificación más precisa y facilidad de uso.
Tomar cápsulas de acuerdo con este principio:
- Tomar 2 cápsulas tres veces al día con las comidas.
- La duración del procedimiento es de 1 mes.
- La necesidad de incluir un descanso de dos semanas entre cursos.
Velas rectales
Debido al método de administración del medicamento, esta opción de tratamiento no recibió tantas críticas positivas como los dos métodos anteriores. Pero a diferencia de otros, este curso de tratamiento es altamente efectivo.
Esto se debe al hecho de que los supositorios rectales, una vez en el cuerpo de una persona que bebe, ingresan a la sangre mucho más rápido, y la manteca de cacao, que está contenida en la preparación, afecta la aceleración del proceso. El curso del tratamiento dura un mes con la introducción diaria de un supositorio por día.
Contraindicaciones
Casi todas las personas pueden prescribir tratamiento con hongos con escarabajos de estiércol, ya que no hay contraindicaciones para ellos. Pero se recomienda abstenerse de realizar un tratamiento contra el alcohol de acuerdo con esta técnica a personas con problemas graves del sistema cardiovascular. Tampoco debe usar medicamentos con extracto de estiércol para personas con enfermedades de los riñones, el hígado y los pulmones.
Por lo tanto, los hongos de estiércol están representados en diez especies diferentes, pero solo dos de ellos (blanco y gris) están permitidos para la fabricación de una cura para el alcoholismo. El tratamiento puede llevarse a cabo mediante varios métodos, que como resultado deberían causar molestias al paciente por las bebidas alcohólicas.
