La tintura de espino amarillo es una bebida saludable y deliciosa que se puede usar como medicamento o poner sobre una mesa festiva. Cocinarlo en casa es bastante simple. Cómo hacer esto, así como recetas sencillas de cocina, encontrará en el material.
Selección y preparación de ingredientes.
Para las tinturas, es mejor usar frutas grandes y densas, bien maduras, pero no demasiado maduras. Las bayas deben clasificarse cuidadosamente, eliminarse dañadas y podridas, luego lavarse y secarse. Si se usa alcohol puro como base de alcohol, entonces se diluye a una fortaleza de 40 ° con agua destilada.
Importante! A pesar de que esta baya tiene una serie de propiedades curativas, no se puede usar para enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal.
La forma más fácil de eliminar las impurezas y un fuerte olor de la luz de la luna es limpiarlo con carbón activado (se toman 50 gramos de preparación triturada por 1 litro de alcohol, se colocan en el fondo del recipiente, se envuelven previamente en algodón, se llenan con alcohol y se mantienen durante 7 días, luego se filtran).
Video: limpieza de alcohol ilegal con carbón
Recetas de tintura de espino amarillo
Debido a las propiedades medicinales de la planta, las bebidas basadas en sus frutos se pueden consumir regularmente, en pequeñas dosis. Hay muchas recetas que usan vodka, alcohol, alcohol ilegal, coñac y agua. Si lo desea, se agregan varias especias a la bebida. Cada receta es bastante simple, contiene ingredientes completamente accesibles y una descripción detallada.
La receta clásica de espino amarillo
1.2 L 30–40 min.
bayas de espino amarillo (congeladas)
400 g
Valor nutricional por 100 g:
- Descongele el espino cerval de mar, lave y seque.
- Pon las bayas en un recipiente profundo y muélelas para que fluya el jugo.
- Vierta el tocho en un frasco preparado, agregue dos cucharadas de miel.
- Vierte un litro de alcohol ilegal.
- Mezcle todo bien, cierre bien el frasco con una tapa y póngalo en un lugar oscuro durante un mes.
Video receta
La receta clásica de espino amarillo
Tintura de particiones de espino amarillo y nogal
2 l20-30 min.
particiones de nuez
50–70 g
Valor nutricional por 100 g:
- Coloque las membranas de nuez en un recipiente bien cerrado (puede ser un frasco de vidrio normal con una tapa hermética), vierta alcohol para cubrir completamente el contenido. Insistir por siete días.
- En un frasco de tres litros, triture las bayas, vierta el azúcar y mezcle. Vierta con el alcohol restante, obstruya y también envíe un lugar oscuro para insistir en una semana.
- Después de 7 días, combine las piezas de trabajo resultantes y déjelo por otras tres semanas.
- Filtrar el producto terminado y la botella.
Sabes En la antigua Grecia, los caballos enfermos fueron tratados con hojas de espino amarillo. Gracias a este tratamiento, los animales no solo se libraron de las enfermedades, sino que su cabello adquirió brillo y se volvió suave y hermoso.
Tintura de menta y espino amarillo en vodka
1.3 L20 min.
Valor nutricional por 100 g:
- Bayas enteras seleccionadas, lavar y secar.
- Poner en una jarra de tres litros, verter el azúcar y el techo.
- Agregue la menta a la mezcla resultante, después de haber lavado cada hoja de antemano, agregue vodka a todo y cierre bien la tapa.
- Insistir durante dos semanas en un lugar oscuro.
- Cuela la tintura terminada varias veces con una gasa y viértela en botellas. Si desea que el sabor de la tintura sea más suave, en lugar de azúcar, agregue miel.
Tintura simple con naranja y especias.
1.8 L 20 min.
clavos secos
25-30 piezas
Valor nutricional por 100 g:
- Ponga las frutas lavadas y secas en un plato de vidrio, mezcle con azúcar y muela.
- En cítricos, haga hendiduras en varios lugares, coloque un pedazo de clavo en cada uno y envíelo al espino amarillo.
- Luego agrega canela, vainilla y agrega vodka a todo.
- Cierre el recipiente con el contenido herméticamente con una tapa, insista en un lugar oscuro durante cuatro semanas.
- Después de que la tintura esté lista, cuele, después de quitar la naranja. La bebida terminada es embotellada.
- La tintura es dulce como el licor, por lo que se sirve con postres o frutas.
Características del almacenamiento de espacios en blanco.
Los espíritus de espino amarillo deben almacenarse en botellas de vidrio en un lugar fresco y oscuro.e, esta es la condición principal que debe considerarse. Por lo tanto, la pieza de trabajo se puede almacenar hasta por tres años sin perder sus propiedades y sabor.
Sabes Como medicina, el espino amarillo se usó en la antigua China, se mencionó por primera vez en los textos médicos tibetanos en el siglo VIII d. C.
El espino cerval de mar, como los arándanos, es una baya de otoño y tiene un sabor agridulce similar y se obtiene un licor aromático y dulce. Se usa no solo en forma fresca: se puede congelar o secar, las propiedades curativas de esto no se pierden.
La bebida alcohólica de espino amarillo es suave, se puede preparar en cualquier época del año, si las frutas se preparan con anticipación. El jugo de bayas contiene aceite, por lo que las tinturas no son transparentes. Para limpiarlos de sedimento, las bebidas terminadas se filtran varias veces.