Las sabrosas bebidas de miel han sido conocidas por la humanidad desde la antigüedad. El hidromiel fuerte siempre ha sido muy popular, pero las bebidas no alcohólicas legítimamente ocupan un lugar honorable en las mesas de todos los días y días festivos. A continuación se presentan 6 recetas detalladas de diversa complejidad para todos los gustos.
Selección y preparación de ingredientes.
Para preparar una bebida con propiedades útiles, es importante comprar miel natural de alta calidad. Si es posible, es mejor contactar al colmenar directamente. Debe saber que la cristalización con el tiempo es una propiedad natural, y un producto real en invierno o primavera debe tener signos de este proceso. Si en este momento se ve una masa líquida homogénea en el banco, significa que estuvo expuesta al calor y perdió la mayoría de sus propiedades útiles.
Importante! Para preservar las propiedades beneficiosas de la miel, no la caliente por encima de +40°C!
Puede verificar la miel en casa de varias maneras:
- Se introducen gotas de yodo en una solución acuosa. El color azul indicará la adición de harina o almidón;
- si aparecen burbujas de gas después de unas gotas de vinagre, se agrega tiza al producto;
- El sabor simple, la falta de aroma pronunciado y el color blanquecino también son signos de un producto antinatural.
Cómo distinguir la miel natural.Recetas De Bebidas De Miel
Las recetas ofrecidas de diferentes niveles de dificultad contienen especias, cuya cantidad y composición pueden variar. El jugo de limón, de uso frecuente en las bebidas, es conveniente exprimirlo con anticipación y guardarlo durante varios días en el refrigerador en un recipiente de vidrio cerrado.
Miel y leche
2 15 min
Valor energético por 100 g:
- Vierta la leche en una cacerola pequeña y ponga los higos secos enteros. Lleve la mezcla a ebullición a fuego lento y cocine por 3 minutos.
- Retire los higos en un platillo, ponga la leche a un lado y enfríe un poco.
- Coloque los higos, la miel en una licuadora y vierta 1-2 cucharadas. l leche Batir los productos en una masa homogénea.
- Agregue la cantidad restante de leche al tazón y vuelva a batir.
- Vierte la bebida en 2 tazas y espolvorea nueces finamente picadas encima.
Sabes En la antigüedad, la gente extendía la preservación de la carne cubriéndola con miel y enterrándola en el suelo.
Miel-espino amarillo
210 min
Valor energético por 100 g:
- Aplasta las bayas de espino amarillo con el dorso de una cuchara y agrega agua. Si el espino amarillo se congeló, puede verterlo con agua caliente y luego triturar suavemente las bayas.
- Cuela el líquido en una jarra o botella, agrega miel y especias.
Video receta
Limonada
110 min
Valor energético por 100 g:
- Exprime el jugo de limón en un vaso y agrega miel.
- Agregue agua a temperatura ambiente o ligeramente tibia. Revuelva bien hasta que quede suave. Puede agregar especias a esta base, si lo desea.
Importante! Para el almacenamiento de productos de abejas, no se deben utilizar utensilios galvanizados y de aluminio.
Golpeado
245 min
especias (canela, clavo, anís estrellado)
al gusto
Valor energético por 100 g:
Exprime el jugo de medio limón.
Vierte especias, jengibre y ralladura en agua caliente, agrega jugo de limón. Cubrir, envolver con una toalla y dejar en infusión.
Después de 20 minutos agregue miel, revuelva y cubra nuevamente.
Después de 10 minutos cuele la mezcla a través de un tamiz. Puedes beber tanto tibio como frío.
Exprime el jugo de medio limón.
Vierte especias, jengibre y ralladura en agua caliente, agrega jugo de limón. Cubrir, envolver con una toalla y dejar en infusión.
Después de 20 minutos agregue miel, revuelva y cubra nuevamente.
Después de 10 minutos cuele la mezcla a través de un tamiz. Puedes beber tanto tibio como frío.Video receta
Sabes Sbiten fue probablemente la primera bebida caliente antes de que apareciera el té en Rusia. Fue preparado en samovares, y las recetas más antiguas se dan en la "Domostroy" del siglo XVI.
Jengibre limón
225 min
Valor energético por 100 g:
- Pelar el limón de la ralladura y cortarlo en aros.
- Cortar el jengibre en trozos o rallar.
- Vierta el limón y el jengibre con agua tibia (hasta + 40 ° C) en una jarra y agregue miel.
- Insista antes de usar por 10-15 minutos.
Video receta
Agua de miel y manzana
10 30 min
Valor energético por 100 g:
- Coloque las manzanas secas lavadas en una sartén y vierta agua. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine durante 15-20 minutos.
- Colar el agua de manzana a través de un colador fino y enfriar.
- Agregue miel y revuelva hasta que esté completamente disuelto.
Características de uso
Todas las bebidas descritas no deben almacenarse durante mucho tiempo para que no se produzca una fermentación no deseada. Los niños no pueden usar bebidas con miel hasta que cumplan 2 años, porque su cuerpo aún no absorbe bien este producto. Incluso una pequeña adición de miel puede ser peligrosa para las personas alérgicas a los productos de la abeja.
Bebidas de miel sin alcohol serán disfrutadas por adultos y niños en cualquier época del año. Siguiendo la tecnología de cocción, puede disfrutar no solo de un sabor brillante, sino también de obtener beneficios para el cuerpo.
